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开展度大小和叶片形状、选择生长旺盛、叶片大、营长期长的植株，把其余的（包括雄株）植株全部拔除。第三次在雌蕊开花前，除保持一部分雌雄株或两性花植株外，把其余的雄株，劣株全部拔除。在选苗的雌株的种子变色，茎叶变黄时，即可收割混合采种。原种繁育圃：鉴定比较原种后代特性，并通过再一次群体混合选择，以提高种性。原种圃：进一步鉴定其种子的典型性，丰产性和一致性，并繁殖大量的原种供下年原种生产田和生产用种。菠菜种株在5～7片真叶时越冬，翌年春季抽苔开花结实，采用此法采种的籽粒大产量高，主要用来繁殖原种。种子在土壤中越冬，当年不发芽（播前不可催芽）次年3月初即可陆续出苗，采用此法，种子产量较低，但占地时间短。

提示：1.将菠菜先焯一下，可以去除部分草酸，再炒熟后就没有涩味了。2.也可将菠菜、粉丝焯熟后，直接与鸡蛋丝、调料拌和在一起，菠菜过一下凉水颜色会更加翠绿，粉格子会更加明显。 菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。  菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗） ，并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。  《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。

但是自古就有菠菜和豆腐，不能放在一起吃的说法，但这种说法有道理吗？它们真的是相克的存在吗？今天小编就重点为大家说说这个问题，同是也会带大家了解哪些食材不能和菠菜一起吃。人们说菠菜和豆腐不能放在一起吃，是因为菠菜中含有的草酸会对豆腐中含有的钙产生破坏，不利于人体吸收和利用，其实菠菜中同样含有大量可以促进钙吸收的微量元素，而且把菠菜焯水以后与豆腐搭配在一起吃，它含有的草酸就会大量流失，人们食用以后不但不会对身体产生，还能促进人体对钙的吸收，所以从科学角度上看菠菜和豆腐是可以放在一起吃的。在平时的生活中，菠菜好不要喝。     制作一些易于消化的蔬果汁来食用，像菠菜苹果汁就是很多的爱，它是以菠菜和苹果为主要原料加入适量蜂蜜制成的饮品