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304不锈钢板化学成份规格 C Si Mn P S Cr Ni（镍） Mo各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti, 0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。理论上没有什么不同，但是一般304材质不怎么直接用到家庭餐具方面只要不含铬（会溶出各种价位的铬，有毒），限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量就基本符合国标要求。一、两者的物理性能不同：

202不锈钢的物理性能：抗拉强度为520MPa、屈服强度为275MPa、伸长率为55~60%、弹性模量为203000MPa、硬度要求（布氏硬度）HRB<183N/mm2（MPa）。

因泠弯变形较大磁感就明显一些，生产方矩形管因变形量比圆管大，特别是折角部分，变形更激烈磁性更明显。要想完全上述原因造成的304钢的磁性，可通过高温固溶处理开恢复稳定奥氏体组织，从而消去磁性。特别要提出的是，因上面原因造成的304不锈钢的磁性，与其他材质的不锈钢板，如430、碳钢的磁性完全不是同一级别的，也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性。这就告诉我们，如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，应判别为304或316材质;如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性，因判别为不是304材质。
是指在常温状态下对钢带进行轧制，使钢带的厚度逐渐减薄的材料加工方法。冷轧的原料一般为热轧退火后的钢卷。304 不锈钢在冷轧过程中， 亚稳态的奥氏体组织会发生应变诱导马氏体相变， 使得钢的强度和硬度升高、塑性下降，产生了明显的加工硬化。