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石榴含有多种营养成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域，汉代传入中国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁。虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品，还能女性更年期障碍。
石榴原产波斯（今伊朗）一带，公元前二世纪时传入中国。“何年安石国，万里贡榴花。迢递河源边，因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴。”

石榴茎窗蛾
这是危害石榴枝干的一种主要害虫。防治方法：
（1）春季萌芽后，凡未发叶的枯枝彻底剪除烧掉，消灭越冬幼虫。
（2）对2～3年生被害枝内的幼虫，可用敌敌畏500倍液或敌马合剂800倍液注入下部排粪孔，然后用药泥堵塞虫口毒杀。
（3）孵化盛期，根据初孵幼虫在嫩梢爬行2～3天后才能蛀入新梢的特性，及时喷洒40%氧化乐果、50%甲胺磷或40%久效磷1500倍液进行防治，其效果可达84.9～98.4%。一般次喷药后，相隔20天再喷一次，效果更好。
桃蛀螟
这是危害石榴果实的主要害虫，严重时虫果率可达50%～70%。主要防治主法有：
（1）冬季清园，消灭寄主中的越冬幼虫。
（2）用糖醋液或性信息激素迷惑雄成虫进行诱杀。
（3）第1代幼虫孵化初期，可喷布50%杀螟松乳油、40%氧化乐果乳油或50%敌敌畏乳油1000倍液进行防治。