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假如生活欺骗了你，一定要“盘”回去 “盘”字，原本是文玩界常用的术语。初火起来是因为去年综艺节目《相声有新人》，相声演员孟鹤堂在《文玩》中两眼一瞪说出的搞笑台词：“干干巴巴，麻麻赖赖，一点都不圆润，盘它！” 此处的“盘”，是指文玩手串通过摩擦捏压，让其包浆变色更具价值。文玩界有一句俗话：“三分品相七分盘”。 的文玩本来都是很粗糙的，所谓的“盘”就是用人手上的油脂来让文玩不断地吸收， 达到油亮闪光、珠圆玉润的完美结果。 把文玩界“盘”艺术推到青年亚文化场域的，是一位玩抖音的95后姑娘。她在抖音视频中说：“甭管他什么东西，盘他。”你想到想不到的事情，都可以“盘”。 “盘他”，成了2019年的 个网络流行热词。在广大网友脑洞漫天游走的“再创造”中，“盘”被延伸了极其丰富的定义和内涵——“万物皆可盘”。 盘，可以表示对人、事、物的喜爱，“盘”你喜爱的偶像，“盘”自家的萌宠。有网友调侃，“盘”这个字可以唱尽华语乐坛的无数歌。比如王力宏的《需要人陪》可以替换为“需要人盘”；陈奕迅的《等你爱我》等同于“等你盘我”。在代表了满满爱意的语境里，“盘”甚至比普通的告白多了磅礴的冲劲。 盘，也表示为决定去直面和搞定一桩在当前生活看起来特别棘手的难题。许多90后网友感慨，步入社会，在职场里打怪升级，自己一点点被残酷的现实磨去了棱角，简而言之就是——被生活“盘”了。 生活对我们下手了，我们怎能任由其“盘”？必须迎面反击，逆风翻盘呀！恐怖的大学期末考试来了怎么办？盘它！国足闯荡亚洲杯，球迷送上给力的祝福是什么？盘它！工作KPI高高在上怎么破？盘它！春节回家抢不到火车票怎么办？还是盘它！ 既能表达喜欢和欣赏的爱意，又能表示一切人生“路障”的闯劲，承载了不同纬度和意义的“盘”，在互联网传播语境里成了可以无限拓展和自由定义的词。 “盘”的走红，折射出年轻一代高度凝练化的网络表达特色。近两年的网络流行热词，无不体现了95后、00后的“造新词”热情和创造力。例如用嘻哈圈的“diss”代指对某人的吐槽，以“打call”寓意对他人的高度和支持。还有一些更神奇的“造词”，某真人秀里某个换到农村的男孩赌气不吃饭，说即使是饿死也不吃一口东西，结果转身吃得比谁都多，笑眯眯地夸赞了一句“真香”。该情节立马被网友们“深刻定义”成“真香定律”，用来代指生活中一切你推翻自己誓言的“打脸”行为。 “盘”的走红亦是如此。年轻网友迫切需要持续推翻老旧的语言表达，创造或挖掘戳中更多人的笑点和痛点，来满足当下网络空间的情感表达需求。 每一个新网络热词的诞生，都是群体真实心理动态与情感需求的映射。而将网络词语每一个火爆节点连起来看，也可侧面窥见一代人群体性格的演变。就从年轻网友们为“盘”字所赋予的丰富内涵来看，“盘”较以往的“diss”“丧”“佛系”，表现出了一种体现“积极面对”的改变趋势。 年轻人所承受的种种焦虑和迷茫，在“盘”字中似乎找到了象征着勇气和乐观的精神出口。95后、00后网友可谓“人狠话少”，通过各种类似于“立flag”的“盘它”口号中，我们读出了一种知难而进、屡败屡战的态度和气势——兵来将挡，水来土掩，被现实诸多难题“盘”了，那我们不躲也不怕，一定要“盘”回去。 做一件事不是有希望才去尝试，而是尝试了才有希望。不管能不能做成，你先得有勇气“盘”，才能有机会获得一点点成功的概率。(安纳) 关键词：盘他,互联网,传播责任编辑：芦静

前不久黑珍珠美食餐厅指南第二次发榜，只遴选了287家钻级餐厅，其中三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家。从覆盖范围看，这份美食榜单“攻城拔寨”的速度也不能算快，在一年之内，榜单覆盖范围也只局限在北京、上海、广州等22个城市以及海外的东京、纽约等5个城市。在中国，许多城市几乎抬眼便可看见餐厅招牌。由此而言，黑珍珠在过去一年的成绩，无论如何也算不上巨大。也许，只是在这样的情况下，黑珍珠指南的制定者才能体会到磨砺出一颗黑珍珠有多么难，也才能明白为何已近百年历史的米其林指南为其“留”下了契机。 在中国难以计数的餐厅里遴选出有口皆碑的餐厅，不仅仅是一个按照严格程序及规范就可成就的事情。更重要的是，“做一个好的美食榜，需要有爱、有投入、有耐心”。这也正如黑珍珠的发布者所说：“2018年 次做黑珍珠餐厅指南感受到的是‘无畏’，带着互联网思维进入品质餐饮领域。2019年，我们更多感受到的是‘敬畏’，黑珍珠不仅是一份餐厅指南，更希望扮演中国饮食文化的探索者、中国餐饮行业发展的推动者和中国美食文化发扬者的角色。”从这个意义上说，米其林的裹足不前，其原因当中又何尝不包含着对中国餐饮文化的敬畏和敬意呢？ 以中国餐厅数量之多、餐饮市场之大，米其林与黑珍珠的存在，对消费者而言都并非多余，实际上也并没有谁取代谁的问题。当然，哪个榜单上的美食更合口味、更具权威，其结论在很大程度上都依消费者的主观感受不同而有所不同，若是米其林和黑珍珠同时认定了同一家餐厅，那无疑会让消费者更省了一分选择的心力。(林山杉) 关键词：黑珍珠美食榜,米其林,消费责任编辑：芦静