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胡萝卜的味道甘甜,可以直接生食,但是做成菜肴会更加的美味。而现代人对于营养要求的提高使得对胡萝卜的开发越来越细致,例如有的人已经发现胡萝卜磨成粉来食用会有更好的效果,那么,胡萝卜磨成粉有哪些营养价值呢?
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。
1、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。
2、每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6-8.3克,铁0.6毫克,维生素a原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,维生素b10.02-0.04毫克,维生素b20.04-0.05毫克,维生素c12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。




胡萝卜营养价值:
1.心血管疾病 荷兰曾针对红萝卜做研究,发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会,近年来也有研究报告帮助茄红素心血管疾病的良好功效。 8.便秘 其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质,所以都具有便秘的效果,红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁,可以减少它的味道。
2.促进新陈代谢 红萝卜中的维生素B群,让它具有减压、恢复疲劳,还能促进新陈代谢,为你的减重计划加分! 红萝卜 各种体质都可食用 红萝卜始于味甘性平的食材,任何体质皆能食用,不会对身体造成负担。也可以搭配前面提到较寒性的小黄瓜、或者当令的竹笋一起食用,都具有中和食材调性的效果。



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