灵芝菌种品质与价格

加葡萄糖（处理③）。在基础配方中添加牛肉膏和蛋白胨后，虫草生长与只添加无机盐相比没有明显差别，推测牛肉膏和蛋白胨提供的主要营养物质———磷酸盐、碳源、氮源和维生素在磷酸二氢钾和硫酸镁存在的情况下已并非限制性因子，即达到了营养饱和。因此再添加并不能有促进生长作用，反而由于添加物质过多导致培养基缝隙过密，不利于出草。处理⑤和处理⑥的无机盐和葡萄糖添加量相等，但分别添加了牛肉膏和蛋白胨，虫草生长出现统计学差异，这可能是由于牛肉膏和蛋白胨分别添加导致培养基中C：N比例改变，牛肉膏中提供大量碳源，而蛋白胨提供大量氮源，而只有在合适的C：N前提下，虫草子实体才能正常生长[7]。在葡糖糖提供了足够碳源的基础上，培养基中添加蛋白胨更适合虫草生长。在大米培养基中只添加有机质（处理②），虫草的生长和只添加无机盐相当，因此，在实际生产中，性质稳定而价格较低的无机盐更为实用。

用750g、口径4cm的瓶，也可采用广口瓶或罐头瓶。拌料装瓶主料与辅料等先拌匀，把糖溶于水中而后逐渐加入料中并充分拌匀，每100kg干料加水140?160kg,以手紧握料指缝中有少量水滴下为宜。采用徒手或装瓶机分装，要求松紧适中，直至离瓶口1cm处，压平，中央用捣木打孔至瓶底，洗净瓶口、瓶壁污物，瓶口用牛皮纸包好。灭菌接种常压100兀灭菌，持续8?12h,高压灭菌121兀，保持1.5h。待冷却后，在无菌条件下接入菌种。然后放到培养室，控制温度25兀，室内相对湿度控制在70%以下。培养室内保持黑暗状态，以利菌丝生长。一般经20d发菌培养，当菌丝长至1/2瓶时，可以除去封口纸，搬至于实体发生室。此时控温25兀?28兀，相对湿度增至90%~95%,保持空气清新，增强漫射光。菌盖不断生长，直至四周白色生长圈消失，即停止生长扩大，但仍可继续加厚。子实体形成菌管，弹射出红褐色孢子。

养菌管理先将养菌棚消毒杀菌，再将菌袋“井”字分层堆叠在农膜上，高度不宜超过1.5m，外层覆盖农膜，保持温湿度，温度控制在20—25T，湿度控制在75%以下。让菌丝快速定植、生长，灵芝菌丝从轴向长满椴面，同时向韧皮部、形成层、维管束生长。棚内保持空气新鲜，每天中午要通风1—2ho随着菌丝的生长，菌袋内氧气减少，当菌丝长满外层，可结合室内灭菌，微开袋口，进行通风、排湿、增氧，促进菌丝生长。搭棚埋棒整地搭棚。芝场要选择地势开阔，交通便利，排灌方便地块，前茬不宜选择在食用菌场，好选在水旱轮作地。搭建复式栽培棚，即外层遮阳棚和内层塑料大棚，遮阳棚采用钢管架棚结构，立柱高3.5m，拉铁丝覆盖80%遮阳网，达到4阴六阳的效果；搭建塑料大棚，采用钢管在地基上弯拱后，再覆盖上塑料薄膜，棚高2.5m，棚长30m、宽4m。每棚做畦2行，畦宽1.5m、高0.2m，长30m，畦间留0.3m走道。埋棒。菌袋内菌丝长满椴木，呈红褐色菌被，有少量菌原基突出，即可埋棒，选择在4月初，晴天将菌捆取出，畦上开沟将菌袋放入沟中，每行4个菌袋，行距12—15cm，埋土压平，土层深5cm。