紫薯粉_欢迎致电
更新时间：2026-05-19 05:56:02 ip归属地：佛山，天气：中雨转雷阵雨，温度：23-27 浏览：1次
- 发布企业
- 乐农食品(佛山市禅城区分公司)
- 报价
- 电议
- 品牌
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- 供货总量
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- 运费
- 电议
- 关键词
- 南瓜粉
- 所在地
- 万善乡南王段村
- 联系电话
- 0527-88266222
- 手机
- 0527-88266222
- 联系人
- 马经理 请说明来自商助贸易宝，优惠更多
详细介绍
以下是:佛山市禅城区紫薯粉_欢迎致电的产品参数
| 产品参数 | |
|---|---|
| 产地 | 山东 |
| 品牌 | 紫老大 |
| 是否进口 | 否 |
| 保质期 | 540（天） |
| 绿色食品 | 否 |
| 原料与配料 | 鲜紫薯 |
| 储藏方法 | 阴凉干燥卫生处 |
| 水分含量≤ | 8（%） |
| 处理技术 | 热风 |
| 包装 | 袋装 |
| 范围 | 紫薯粉_欢迎致电供应范围覆盖广东省、佛山市、禅城区、南海区、顺德区、三水区、高明区等区域。 |
【乐农】业务覆盖多领域场景，主营南海南瓜粉批发供应、三水南瓜粉厂家等产品服务。在佛山市禅城区本地采买紫薯粉_欢迎致电到乐农食品(佛山市禅城区分公司),无论您是个人用户还是企业采购,我们都将竭诚为您服务。品质保证,价格优惠,厂家直销,欢迎有需要的客户来电。联系人:马经理-【0527-88266222】。 广东省,佛山市,禅城区 截至2018年，禅城区下辖南庄镇和祖庙、石湾镇、张槎4个街道，145个村（社区），总面积153.91平方千米。截至2022年末，禅城区常住人口为133.07万人。
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以下是:佛山禅城紫薯粉_欢迎致电的图文介绍
佛山禅城乐农食品有限公司是一家集科研、开发、设计、生产、销售 南瓜粉为一体的新兴民营科技型企业,公司本着“以人为本，为客所想”经营方针，努力做好每个 南瓜粉产品，回报客户的厚爱。您们的需求永远是我们的追求，我们将一如既往的以扎实、勤恳的工作作风服务于客户。
（一）操作程序原料：选择三种果肉颜色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉（二）工艺流程将3种原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6%以下。⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。
佛山禅城乐农食品有限公司凭借雄厚的 南瓜粉技术实力，精湛的 南瓜粉工艺，过硬的 南瓜粉产品质量，完善的服务体系，成为 南瓜粉行业中深受客户欢迎和信赖的公司。坚信重质量，讲信誉，优服务的经营理念，真诚地与各界朋友携手共进，创造美好未来！
那么紫薯粉做紫薯冰皮月饼的添加量是多少呢？下面看看一下紫薯冰皮月饼的做法，所需材料：馅料：紫薯粉，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉，冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油做法：1、紫薯粉中加入适量的温水，压成泥；放入白砂糖搅拌均匀（紫薯粉主要是做冰皮月饼的馅料，添加量在百分之九十左右）2、砂锅中放入玉米油，倒入紫薯泥，（注意要小火）！倒入适量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均匀（如果拿捏不准分量，可分几次加入糯米粉）3、炒好的馅料放凉，捏成小圆备用6、静止后上锅蒸25分钟后拿出，用筷子搅拌至光亮，放凉7、捏一小块冰皮，放入紫薯馅，封口！放入月饼印模中印出来即可啦！（印模中可以刷点食用油防止沾模）8、装入月饼盒，放入冰箱冷藏4个小时以上即可！紫薯粉分为紫薯熟粉和紫薯生粉，紫薯熟粉的颜色和味道比生粉都要好，紫薯熟粉味道甜香，颜色也是十分的鲜亮，紫薯熟粉是经过清洗、去皮或者切丁、漂汤或者蒸煮之后烘干磨粉，或者用滚筒干燥工艺洗净蒸煮去皮执泥滚筒干燥。
紫薯全粉和紫薯的物理效应是相同的，用紫薯全粉制作出的果丹皮会比紫薯的效果好很多。紫薯全粉保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯粉添加到小麦粉中，对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究，结果表明：随着紫薯粉的添加量由0%增加到30%，混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均减小;面团稳定时间由18min下降至7.8min;紫薯面条煮沸损失率由7.2%上升至11.8%;大拉伸应力剪切应力及硬度均减小;面条色度变暗色泽向紫红色渐变。紫薯粉佳添加量为15%，此时紫薯小麦面条效果佳紫薯粉在食品中的添加千变万化，比较简单的就是做挂面，挂面是非常细的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做挂面有些技术要求。选用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克 食用盐适量 水适量备注;必须选用高筋面粉，否则容易粘机器断条，另外紫薯粉不宜加多，盐可适量加。
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