济薯品质

　　钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为3是生理碱性食品，有中和的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的、发育和智力开发都有益处。白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性，可以结肠癌和癌，对脑细胞和内腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。 　　含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能肠癌和癌。食疗价值块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。 　　这些能保持血管弹性，对老年习惯性十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种的食品，它的热量只有大米的1/而且因其富含纤维素和果胶而具有糖分转化为脂肪的特殊功能。 　　红薯不仅是食品，还是的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。

　　地瓜苗的地瓜藤冬眠育苗法地瓜苗的地瓜藤冬眠育苗法，的地瓜育苗技术是将秋季收获的地瓜通过储藏，在春季栽植培育地瓜藤，再将地瓜藤剪截成藤段扦插繁育成地瓜苗。这种费工、费时、费种地瓜，冬季的储藏技术不易，影响翌年繁殖。 　　现给大家介绍地瓜藤冬眠育苗法：地瓜藤冬眠育苗法是将秋天收获的地瓜藤留至第2年作地瓜苗。剪藤：在秋季地瓜收获后，选择无霜冻、无病害的健壮地瓜藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截。强制休眠：将剪好的地瓜藤放入浓度0.5%的安菲特林溶液中浸泡两分钟，取出晾干表面水分。 　　筛沙：将普通黄沙用筛子过滤，去除大颗粒砂子和杂质，洒水，湿度以沙子捏紧后松开能散开为度。沙藏：先在地面挖坑，长和宽不限，深度2米（视各地冬季冻土层的厚度而定，以储藏温度在5-10℃为宜）。然后将地瓜藤采用一层藤一层沙的平放坑中，藤间留1厘米的间隙。 　　每层沙厚度不少于3厘米，上一层沙厚不少于15厘米，在其表面盖以塑料薄膜，霜冻重的地区，薄膜上再覆盖秸秆或草帘。到翌年春季地瓜栽种时节，将地瓜藤起出扦插即可。地瓜藤冬眠育苗法可省去种地瓜育苗的和育苗期间的田间，经沙藏的地瓜藤取出后已经生有少量的新根，扦插后成活快，长势好，可使地瓜单位面积产量15-20%。